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梨放半年還能“容顏不老”? 懷疑“加”了防腐劑

2013-07-16 15:26來源:揚子晚報瀏覽: 評論(0)
                                                                                                                網友發帖懷疑是否被人“加”了防腐劑,專家表示成本大不太可能


 右邊一個梨子已經放了半年之久。

網友稱梨保存半年沒壞
       揚子晚報記者從這位網友上傳的照片上看到,有半年歷史的梨子是一種很常見的品種,外表呈暗黃色,跟新鮮梨子相比顯得有些黯淡,但卻并沒有任何腐爛的跡象。
  
  揚子晚報記者聯系到這位姓吳的網友,他表示,家中完好無損的碭山酥梨樣子雖“容顏未老”,但摸起來還是有點膩膩的,估計是打了蠟。買回來一直放在冰箱里,昨天切開一看,果核呈現黑色,周圍微微發黃,果肉水分較少,但還算正常。至于為什么會保存這么久?吳先生懷疑說,是不是在種植過程中噴灑了過多的農藥,或者是在銷售前被注射過防腐劑之類的東西。
  
  專家稱可能是蠟隔絕了細菌
  
  按照一般的常識,梨子在常溫下最多放置半個月,吳先生所展示的梨子會不會是自己家人最近才買的,或者是自己搞錯了呢?對此,吳先生表示,自己家人平時沒有吃梨的習慣,那次會買也是為了治療咳嗽。在發現這個梨之后,也跟家人詢問了,可以確定就是冬天買的。
  
  那這梨子會不會如吳先生所懷疑的,是因為在種植過程中使用了什么藥劑才導致長期防腐的呢?揚子晚報記者找到了蘇北一位種植過蘋果的胡師傅,對于這種想法,他認為“不大可能,要是有這個技術,早推廣了。估計即使有,成本也是非常高的,用在梨子上,不劃算”。同時胡師傅告訴記者:“梨子能夠存放半年不是沒有可能,過去我們試過,秋天摘下就在常溫下放到冬天,外表看起來還是好好的,但是已經不好吃了,沒有味道了,里面也壞掉了。”
  
  記者又找到南京農業大學研究果樹的高教授,她解釋道,病害菌群是水果在長期放置時腐爛變質的罪魁禍首,如果水果存放在比較干燥的空間里,本身又未受到病害菌群的侵擾,比較不容易腐爛,感覺這個梨子上的蠟起到了很大的作用。高教授補充說:“梨子不屬于精品水果,沒有太高的附加值,所以果農不可能在種植過程中或后期進一步加工。” 

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